Időutazás: A Konyhai Eszközök Története
Történetünk a 19. század közepén kezdődik, amikor a világ különböző pontjain feltalálók kísérleteztek a hozzávalók keverésének megkönnyítésével és hatékonyabbá tételével.
1856-ban Ralph Collier, egy baltimore-i fémtartó, szabadalmaztatta az első forgó alkatrészekkel rendelkező mixert.
Egy évvel később E.P. Griffith bemutatta a habverőt, amely forradalmi eszközzé vált az összetevők keverésében.
A Monroe fivérek, J.F. és E.P. szintén nyomot hagytak maguk után a kézi hajtású tojásverőjükkel, amelyet az Egyesült Államokban 1859-ben szabadalmaztattak.
Ezek a korai tervek felkeltették a Dover Stamping Company figyelmét, amely megvásárolta a Monroe fivérek szabadalmát.
A Dover tojásverők népszerű amerikai márkává váltak, amelyet «Dover verőnek» hívtak.
Ezeket a verőket olyan nagy tisztelet övezte, hogy még a Gazette újság 1929 februári számában is szerepelt egy recept, amely a híres Dover verőt tartalmazta egy ínycsiklandó desszert receptjében, a «Hur-Mon Bavarian Cream»-ben.
Csak 1885-ben debütált az első elektromos mixer, az amerikai feltaláló Rufus Eastman zseniális elméjének köszönhetően.
Azonban a Hobart Manufacturing Company volt az, amely valóban forradalmasította az ipart nagy kereskedelmi mixereivel.
1914-ben bemutattak egy forradalmi új modellt, amely örökre megváltoztatta a mixerek világát.
A 20. század elején két figyelemre méltó amerikai márka, a Hobart KitchenAid és a Sunbeam Mixmaster népszerű választássá vált a fogyasztók körében.
De a népszerűségük ellenére a háztartási elektromos mixerek a 1920-as évekig még mindig ritkaságnak számítottak, amikor széles körben elterjedtek otthoni használatra.
1908-ban Herbert Johnston, a Hobart Manufacturing Company mérnöke, felfedezést tett, miközben egy péket figyelt, aki fémkanállal kevert kenyértésztát.
Rájött, hogy van jobb megoldás, és nekilátott egy mechanikai megfelelő létrehozásának a folyamat egyszerűsítése érdekében.
1915-re Johnston 20 gallonos mixere a legtöbb nagy pékség standard felszerelésévé vált.
Csak négy évvel később, 1919-ben a Hobart Manufacturing Company bemutatta a Kitchen Aid Food Preparer-t, amelyet később álló mixernek neveztek el.
Ez a forradalmi találmány gyorsan alapvető eszközzé vált az ország konyháiban.
A 19. századi kézi hajtású tojásverőktől az elektromos motorok bevezetéséig és az álló mixer megszületéséig ez a létfontosságú konyhai eszköz hosszú utat tett meg.
Számos innováción ment keresztül, hogy megkönnyítse életünket a konyhában.
Tehát, legközelebb, amikor egy adag sütit készítesz, vagy egy ínycsiklandó torta tésztát keversz össze, szánj egy pillanatot, hogy értékeld a megbízható mixer mögött álló gazdag történetet.
Ez az emberi leleményesség és a mindennapi feladatok egyszerűsítésére való vágy testamentuma. A mixer mellett egy másik sokoldalú konyhai eszköz, amelynek lenyűgöző története van, a húsdaráló.
Az Egyesült Királyságban «húsdarálóként» is ismert ez az eszköz, amelyet nyers vagy főtt hús, hal, zöldség és egyéb hozzávalók darálására és keverésére használnak.
A húsdaráló története a 19. századra nyúlik vissza, amikor Karl Drais feltalálta ennek a figyelemre méltó eszköznek az első változatát.
Kezdetben a húsdarálók kézi hajtásúak voltak, ami lehetővé tette a hús átnyomását egy kis lyukakkal ellátott fémlemezen, végeredményül hosszú, vékony hússzálakat kapva.
