Ki kell öblíteni a darált marhahúst?
A TikTok remek ötleteket kínált az otthoni főzéshez, mint például a hagyma aprításának legjobb módja,
egy könnyen süthető feta tésztaétel néhány hozzávalóból, és forró mézes csirke, amelyhez nem kell Nashville-be utazni.
A közelmúltban ismét elterjedt egy TikTok-videó a darált marhahús mosásáról. Az ötlet meglepett minket, ezért egyeztettünk a szakértőkkel, hogy rátérjünk a kérdés végére: Mossa meg a darált húst főzés előtt vagy után, vagy egyáltalán?
„A legfontosabb tudnivaló, hogy az Egyesült Államok élelmezési rendszere biztosítja, hogy minden marhahús biztonságosan fogyasztható,
és nem kell megmosni főzés előtt” – mondja Diana Clark, a Certified Angus Beef húskutatója a Southern Livingnek .
„Ha aggódik az élelmiszerbiztonság miatt, a legjobb gyakorlat az, hogy a darált marhahúst hűtőszekrényben kell tárolni, hogy hűvös és friss legyen, majd a darált marhahúst 160°F-ra főzzük.”
Ha úgy dönt, hogy megmossa a darált marhahúst főzés előtt, Clark szerint fontos, hogy alaposan tisztítsa meg a mosogatót és a környező felületeket, hogy elkerülje a baktériumok elterjedését, amelyek megbetegíthetnek otthonában.
„Valójában az USDA [az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma] megjegyzi, hogy a víz akár három lábnyira is kifröccsenhet a mosogató körüli baktériumokra,
ezért létfontosságú a környező területek tisztítása a keresztszennyeződés elkerülése érdekében” – teszi hozzá.
